Gabi fiam receptjei - 05. Tejszínes halfilé

Ajánlás:

Ezzel a receptemmel nem leszel népszerű a tengeri halak körében.
De bevallom én sem igazán kedvelem őket és ez a legelegánsabb módja az elpusztításuknak.

Hozzávalók:

1 kg tengeri halfilé, 1 fej hagyma, 1 maroknyi zöld újhagyma, fokhagyma, 2 dl tejszín, 1 dl fehérbor, petrezselyem, citrom, só, fehérbors, hal fűszerkeverék.

Elkészítés:

Kezd azzal, hogy megkóstolod a bort, hogy tudd méltó e a halhoz.
Én az első pohár után nem kapkodom el a döntést. Pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, majd az előre befűszerezett hal következik.
Én nagyobb kockákra darabolom. Aztán még egy pohár bor. Kínáld meg a halat is! Most jön az újhagyma, tejszín és a petrezselyem. Összeforralod és pár csepp citromlével ízesíted.
Én hosszú metélttel és szeretettel ajánlom.